Prodotti di Calabria. Specialità e prodotti tipici calabresi.

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	Prodotti tipici calabresi Tradizione dei sapori e sapori tradizionali.
	In Calabria la storia è servita.

Benvenuti. Prodotti di Calabria è un sito che vi racconta i sapori di questa terra, i segreti della cucina mediterranea, i suoi ingredienti tradizionali.
Cucina e tradizione in Calabria sono un tutt'uno. Da un'antichissima storia regionale nascono i prodotti tipici calabresi più golosi e le specialità più invitanti. Brevi cenni su alcune delle leccornie calabresi più conosciute nel mondo e poi una carrellata dei prodotti e delle conserve imperdibili. Perchè esiste una cultura della buona tavola e noi ce ne facciamo portavoce.

Ora inoltrati con noi nei segreti della buona cucina calabrese, scopri le sue tradizioni e i suoi "pezzi da novanta".
Iniziamo con la produzione dei salumi tipici calabresi che è la naturale trasformazione della razza tipica Calabrese "suino particolarmente selvatico" rustico ed adatto ad un'alimentazione essenziale, che ne risalta le sue caratteristiche molto antiche. A differenza degli allevamenti industriali questo maiale concentra nelle sue carni sapori naturali e profumi unici del territorio calabrese. Sapori che si fondono con le atmosfere marine e montane delle flora regionale. Carni asciutte ed estremamente gustose, profumate con una quantità di grasso molto equilibrata , da rendere le carni tenere ed altamente duttili nella creazione di prodotti finali esclusivi. Ecco alcuni di questi prodotti:

	Il Capicollo dolce bianco Dettagli	La salsiccia curva piccante. Dettagli	La soppressata dolce bianca. Dettagli	Il guanciale piccante. Dettagli

Immagina di poter portare in tavola un po' di Calabria ovunque ti trovi; immagina di far gustare ai tuoi amici specialità tipiche che non conoscono; immagina di poter fare tutto questo senza mai doverti muovere da casa tua. Ora smetti di immaginarlo perchè da oggi è possibile. Puoi infatti visionare tanti prodotti tipici calabresi di alta qualità, conoscerne le caratteristiche, gli ingredienti, la storia... e se vorrai potrai portarti a casa quelli che preferisci.

Ora parliamo di alcuni dei più pregiati formaggi regionali e del tesoro della Sila: il Porcino...
I prodotti caseari Calabresi vantano antiche tradizioni e sono molto conosciuti ed apprezzati in tutta Italia. Ma quanto li conosci? Sai come impiegarli in cucina per rendere ancora più gustose le tue ricette? No? Allora naviga con noi.
	Il Caciocavallo Silano. Dettagli	Il Pecorino Crotonese. Dettagli	Il Pecorino del Monte Poro. Dettagli	Il Porcino Silano. Dettagli

Passiamo ora al pezzo forte delle specialità di Calabria: la N'duja Calabra col suo sapore deciso, buona da spalmare, ma anche per condire e dare quel tocco piccante e così tipicamente calabrese.

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Ma il gusto non si ferma qui. Le specialità regionali sono tantissime. Ci sono altri prodotti tipici come la spianata piccante, la ventricina piccante, la lonza piccante, la pancetta arrotolata, la pancetta tesa, il capicollo piccante, la salsiccia catenella dolce, il peperoncino sott'olio e macinato, l'antipasto misto, i carciofi alla contadina, i carciofi grigliati, le cipolle di Tropea in agrodolce, le melanzane sott'olio, le melanzane grigliate, le olive monacali, i peperoncini ripieni, il Pomodorito.
Come vedi la Calabria offre delizie per tutti i gusti, anche per i palati più esigenti.

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